研究呼吁对食品补贴计划中的大米和糖进行审查

今天发表的一项新研究表明，印度一项国家食品补贴计划所分配的大米和糖的营养益处可能有限。

印度的主要食品补贴计划公共分配系统(PDS)以合理的低成本向家庭提供糖，大米和小麦，以提高其营养摄入量并实现粮食安全。

尽管该计划旨在通过补贴来改善营养结果，但研究小组认为，当儿童获得补贴的大米和糖时，没有改善的迹象。

'补贴米和糖?由牛津大学和兰开斯特大学，印度的BITS Pilani和意大利的博科尼大学的研究团队进行的“印度安得拉邦的公共分配系统和营养成果”发表在《社会政策杂志》上。

今天，世界上每九个人中就有一个人饥饿。在印度，有38%的5岁以下儿童长期营养不良，影响了他们的成长，认知和心理社会发展，并使代际贫困循环不断。Covid-19疫情及其遏制措施使这种已经令人担忧的情况更加复杂。

粮食补贴计划是全球(包括印度)与粮食不安全和营养不良作斗争的重要组成部分。

补贴计划可以提供重要的热量和营养补充，还可以为家庭腾出收入用于其他重要物品。但是，对营养价值有限的项目进行补贴也可能会促进不健康的饮食习惯。

“重要的是，我们的研究结果表明，营养价值和食品补贴需要长期考虑，而不是一个快照。这不仅对于了解补贴的短期影响，而且对于与长期营养成果的关系至关重要， ”兰开斯特大学的Jasmine Fledderjohann博士说。

她解释说：“ PDS中提供的补贴食品可能会通过解决热量不足而在短期内很好地预防严重的营养不良，但大米和糖的补贴似乎无法改善长期的营养状况。”

BITS Pilani Goa校区的Sukumar Vellakkal博士说：“我们的研究结果表明，应该仔细审查补贴。其他更有营养的食物有可能为改善营养提供更大的好处。”

研究还发现，特别是对于较富裕的家庭，补贴鼓励人们食用营养较少的食品，家庭中的儿童在享受含糖零食的食糖补贴时会获得补贴。

他们还发现，男孩比女孩接受更多的米和糖，这与印度偏爱儿子的更广泛证据一致。

先前的一系列研究均未发现食物消费中存在性别差异的证据，但该研究机构通常侧重于男孩和女孩是否食用特定食物，而不是这些食物的数量。