Noel工具以可持续的方式帮助食用鱼类和海鲜

Rovira i Virgili大学(西班牙塔拉戈纳)的研究小组TecnATox的研究人员优化了FishChoice网站，该网站有助于以可持续的方式食用鱼和海鲜，而不仅仅是最大化收益和降低风险。

该工具是在欧盟委员会H2020计划资助的项目框架内开发的。

在世界对鱼和海鲜的需求不断增长的背景下，需要找到可持续和创新的解决方案，以改善鱼和海鲜的饮食安全性和价值。

这是SEAFOODTOMORROW(面向未来消费者的营养，安全和可持续的海产品)项目的主要目标，研究小组TecnATox与来自15个欧洲国家的34个其他机构一起参加了该项目。

URV研究小组优化了工具FishChoice，该工具是ECsafeSEAFOOD(海鲜中的主要环境污染物：安全性评估，影响和公众认知)项目的一部分。

该工具的新版本可以指导消费者，使他们可以从食用鱼和海鲜中获得最大的收益(就营养摄入而言)，同时减少化学污染物的暴露并实现可持续消费。

新版本保留了两种选择：一种是为大众设计的，另一种是为营养和健康专业人员，行业和研究人员设计的。可以从http：// www网站访问这两个版本。鱼的选择。欧盟。