研究发现高盐饮食会影响肠道微生物组的健康

乔治亚州奥古斯塔(2020年6月9日)-科学家报告，特别是在患有未经治疗的高血压的女性中，将盐摄入量降低至认为更健康的水平似乎对他们的肠道微生物组和血压都有好处。

在145名未经治疗的高血压成年人的血液中，科学家发现，特别是对于女性，美国心脏协会等组织建议的每日钠摄入量接近6周(仅2,300毫克)仅导致六周脂肪酸是血液中循环的健康微生物组的指标。高血压成年人还经历了血压降低和血管顺应性下降。

奥古斯塔大学乔治亚医学院的乔治亚预防研究所的分子遗传学家朱海东博士说：“存在联系。”他说，越来越多的证据表明微生物组在调节血压以及美国人的平均高血压水平中起着直接作用。盐饮食会干扰健康方向。

据科学家们在《高血压》杂志上的研究该研究的通讯作者朱说，这是第一个研究人类减少盐摄入量如何影响循环短链脂肪酸(SCFA)的方法。

越来越多的证据表明，高盐饮食会改变肠道微生物组，特别是在对盐敏感的高血压动物模型中，但很少有人类数据。朱说：“我们正在试图了解潜在的机制。”朱的研究重点是使人们越来越了解高盐饮食会诱发高血压的方式。

肠道菌群是遍布胃肠道的所有细菌，病毒，原生动物和真菌，它们具有广泛的功能，从帮助消化食物到免疫反应再到影响体重增加的倾向。微生物组问题与从癌症到胃肠道问题到过敏症的各种疾病有关。

已知短链脂肪酸或SCFA在血压调节中起作用。这些来自肠道的小代谢物被吸收到整个循环系统中，并与血管壁和肾脏中的受体结合，调节诸如肾素的释放，肾素是一种酶，可保持肾脏良好的灌注，并且是一种重要的代谢产物。血压控制的参与者。SCFA的血液水平可以被认为是肠道微生物组健康的指标。

他们的假设是盐摄入量的适度减少甚至会改变循环中SCFA的浓度并降低血压。

科学家研究了30至75岁的黑人，白人，亚洲人，男性和女性的混合体，他们通常未经治疗就患有高血压，并参加了伦敦玛丽皇后大学的一项先前研究。由于未从研究参与者身上采集粪便样本，因此他们无法更直接地观察肠道菌群，因此测量了循环SCFA(肠道菌群产生的主要代谢产物)。

护士对所有个体进行了为期两周的详细指导，内容涉及如何将其钠摄入量每天降低至约2,000毫克，该信息在研究过程中得到了加强。然后，在所谓的随机，安慰剂对照研究中，一半的参与者每天服用9次钠片或安慰剂片，持续6周，然后进行分组。

他们发现减少钠盐会增加所有八个SCFA，SCFA是微生物群落消耗的纤维发酵的最终产物。我们天然不包含消化许多纤维的酶。他们发现增加的SCFA水平始终与血压降低和血管柔韧性增加有关。

朱说，虽然较高的盐摄入量时期会导致男性和女性的血压升高，并且随着性别的降低而降低了男性和女性的血压，但女性的这种变化最为明显。尽管我们所有人都有一些与众不同的微生物群-受饮食和环境等因素的影响-男性和女性之间通常存在一致的差异。

朱说：“钠在男女中都是一个因素，但与肠道微生物组的关系似乎对女性影响更大。”“我们需要进一步研究它，看是否正确，如果成立，为什么也正确。”她补充说，高盐可能通过男性和女性的不同途径影响血压。

例如，24小时收缩压是表示心脏收缩时的压力的最高数字，当女性低盐饮食与高盐饮食相比时，收缩压力降低了将近五点，而在低盐饮食中女性收缩了三点。男性。夜间压力(使心脏和身体休息的重要时间)也下降了，随着女性减少食盐摄入量，其收缩压下降了将近5个百分点，而男性则下降了将近3个百分点。

未来，MCG科学家希望做一个更大的研究，也检查粪便样本，以更直接地评估微生物组含量和健康状况，并查看他们发现的性别差异是否成立。

2017年《自然》(Nature)杂志上的一项研究表明，高盐饮食会影响小鼠的肠道微生物组，特别是消耗掉鼠乳酸杆菌(一种通常可抑制炎症的主要微生物)并导致血压升高。给予微生物以防止血压升高。肠道微生物组的变化在一项小型的人类先导研究中也成立，德国研究人员的研究似乎是第一个，或者是其中之一，突显了肠道微生物组健康是高血压的一个因素。