动物研究表明桑对氧化应激引起的肝损伤具有保护作用

dra木(Cudrania tricuspidata)，俗称桑Chinese或柑桔，是一棵耐寒的小树，在中国已被用作食品和药品的来源已有数千年的历史了。今天，它生长在世界的不同地方，并以其红树莓般的果实而闻名，这种果实在夏末成熟。

桑的果实，叶和根具有很好的药用价值。根据研究，它们含有大量的B-维生素和维生素C，以及称为黄酮类的植物营养素，它们具有多种生物活性，包括抗肿瘤和抗炎作用。

为了了解它们是否还具有肝脏保护特性，韩国研究人员分别使用肝细胞和小鼠研究了桑Chinese提取物的体外和体内活性。在发表在《药用食品杂志》上的研究中，他们报道了从三叶锦鸡儿(CTE)的叶子中提取的植物提取物含有一种强大的类黄酮，称为山emp酚，不仅可以保护肝脏免受氧化应激，还可以补充谷胱甘肽水平。

桑叶提取物可以保护肝脏并恢复失去的抗氧化剂

氧化应激定义为自由基产生与人体抗氧化系统之间的不平衡。该事件在肝病中观察到的病理变化中起关键作用。当体内自由基的数量超过可用来中和其作用的抗氧化剂的数量时，这些有害的反应性物种会破坏细胞蛋白，脂质和DNA。最终导致慢性疾病的发作。氧化应激的主要原因是辐射，炎症和合成药物的存在。(相关：氧化应激和炎症-人类衰老最快的两件事。)

研究表明，肝脏是负责药物代谢的主要器官，它更容易暴露于氧化应激物质中。但是，目前尚没有针对氧化应激引起的急性肝损伤的具体治疗方法。

为了检查CTE保护肝脏免受氧化应激相关损伤的能力，研究人员使用了人类肝癌细胞(HepG2)并进行了生化分析。在体内研究中，他们对小鼠进行了250和500毫克每千克(mg / kg)的CTE给药，随后给予对乙酰氨基酚诱发急性肝损伤。

研究人员发现，与其他部位的桑extract提取物相比，CTE增强了抗氧化活性。CTE还上调了NF-E2相关因子2(Nfr2)的核易位及其靶基因表达。Nfr2是一种调节抗氧化剂产生的蛋白质。此外，CTE抑制了HepG2细胞中由花生四烯酸(AA)和铁(Fe)处理诱导的活性氧(ROS)的产生和细胞死亡。

研究人员推断，CTE的细胞保护作用归因于山fer酚，这是CTE中存在的主要类黄酮。山emp酚预处理可阻断AA + Fe诱导的ROS生成并逆转谷胱甘肽耗竭，从而导致细胞死亡减少。谷胱甘肽是一种天然的抗氧化剂，可防止ROS等自由基破坏细胞及其成分。

基于这些结果，研究人员得出结论，CTE是抗氧化应激引起的肝损伤的有前途的治疗候选药物。