研究人员提高植物叶片中植物油的产量

自古以来，世界各地的文化都在从植物中提取植物油用作食品和燃料。一些植物油具有重要的健康益处，包括降低胆固醇水平和降低罹患心血管疾病的风险。

但是有一个问题：植物油传统上是从水果或种子中提取的，提取过程常常导致植物中的其余部分被丢弃。现在，密苏里大学生物化学教授杰伊·瑟伦(Jay Thelen)找到了一种方法来促进植物叶片中三酰甘油(植物油的主要成分)的生产，该技术可以使生产者从大片中收获油。 ，还有其他用途的多叶植物。例如，高粱-一种因抗旱特性而倍受赞誉的全球谷物来源-可以作为植物油的双重来源，创造出更高效，更有价值的农作物。

MU的Thelen实验室的博士后研究员Thelen和Yajin Ye使用基因编辑工具CRISPR“敲除”了他们发现的一个基因家族，他们发现该基因负责调节拟南芥叶片中的脂肪酸产生，该植物经常使用由研究人员研究植物生物化学。该结果最近发表在著名的《自然通讯》杂志上。

“我们知道植物在提供光的情况下会合成脂肪酸，”塞伦说。他曾在农业，食品和自然资源学院和邦德生命科学中心担任过双重职务。“这项研究告诉我们，有三种蛋白质可以抑制叶片中的这一过程，我们可以使用CRISPR关闭它们的同源基因。这可以释放植物，在叶片中释放出更高含量的三酰甘油，而不仅仅是种子。”

瑟伦说，这种方法可能导致植物油的生产更大，更便宜，而高粱和大豆等叶类作物的双重用途的可能性可以减轻生产高油种子的负担。这种负担通常会带来不良后果，包括蛋白质含量下降，而蛋白质含量下降是大豆种子的主要商品。他的实验室现在正在对农作物进行进一步测试，以确认其可行性。